看似其貌不揚的梁山烤肉，有什么能力3年時間發(fā)展門店200+家？

吃過梁山烤肉的人基本都知道，這個品牌的特點就是依托于傳統(tǒng)文化《水滸傳》衍生的品牌。門店造景上也是滿滿的水滸風(fēng)，大王椅、兵器架、結(jié)拜亭等。出餐方式更是豪橫，直接就是托盤端上來傳統(tǒng)的鐵簽大串。奇怪的是，就這樣一個粗獷的烤肉店幾年時間竟然遍地開花？他究竟是怎么做到的？

中央廚房—為門店遍地開花打下基礎(chǔ)

梁山烤肉自品牌成立之初就打造了自有廚房、研發(fā)體系、集中配給體系，廚房也可以叫中心廚房，其實就是配餐配送中心，主要任務(wù)是將原料統(tǒng)一制作加工，全程冷鏈配送到各連鎖店。

所有食材均為大單采購，為加盟伙伴大幅的降低了食材采購價格，節(jié)省成本，同時也讓加盟商省心、省時、省力，提高/增加商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)準的一致性。

我們的特點是無廚師，在口味上都以結(jié)合現(xiàn)代式手法廚房全部完成，去廚師化的運營模式，讓合作伙伴得以將更多精力專注于市場的開拓，能讓我們的客戶比傳統(tǒng)烤肉高出30%25的收銀！

保姆式服務(wù)—讓門店運營更輕松

梁山烤肉從選址到硬裝公司會全程跟蹤進度，給予裝修建議，完善店鋪所需軟裝、物料耗材、IT系統(tǒng)，現(xiàn)場給予店長與店員培訓(xùn)、宣傳指導(dǎo)等的全程協(xié)作。公司確立了十六個標(biāo)準模塊，將餐飲運營的各個環(huán)節(jié)全程量化，由專業(yè)團隊為合作伙伴提供保姆式的開店服務(wù)。

人才直接輸送—賦能合作伙伴

成立梁山書院，不斷為加盟商提供專業(yè)的管理培訓(xùn)以及培養(yǎng)不錯的店長。讓加盟伙伴運營不操心，一站式整店輸出，食材全程冷鏈配送，經(jīng)營指導(dǎo)，系統(tǒng)搭建，以專業(yè)的知識和品牌戰(zhàn)略管理為起點，讓每家門店為目的，讓消費者滿意為基礎(chǔ)。