河南火鍋它的出現(xiàn)解決傳統(tǒng)火鍋同質(zhì)化嚴(yán)重、個性不突出、定位不清晰、缺乏產(chǎn)品及品牌內(nèi)涵、難以可持續(xù)發(fā)展等諸多問題，將火鍋文化、火鍋發(fā)展歷程植入品牌中，成為火鍋行業(yè)中的一匹黑馬，經(jīng)過一年的精心調(diào)研，篩選出合適的豆瓣醬、辣椒、花椒以及牛油等，河南火鍋將這些材料進(jìn)行黃金比例調(diào)配，熬制出本土正宗的火鍋味道。河南火鍋堅持做重慶正宗的毛肚火鍋館，走平民化的路線，讓每個人都能品嘗到前老火鍋的味道。用心做菜，為每一位顧客奉上健康安全的美食。另外，河南火鍋會定期在店內(nèi)舉行主題活動，展現(xiàn)不同時期的火鍋文化。同時在主題活動中穿插情景劇演繹，給每一位顧客與眾不同的就餐體驗，將用一種全新的方式，掀起火鍋界的狂潮。
始終堅持“致力于世界綠色健康美食文化的交流與發(fā)展”，以“成為餐飲運營服務(wù)平臺，打造全球化的餐飲服務(wù)品牌”為目標(biāo)，憑借“誠信、務(wù)實、厚德、載物、嚴(yán)明、忠誠、勤學(xué)、躬行”的公司價值觀和“為中小加盟者成功創(chuàng)業(yè)提供體系化的運營方式及專業(yè)化服務(wù)”的經(jīng)營理念，使公司短短幾年時間就從單一的餐飲運營公司發(fā)展成為擁有品牌中心，研發(fā)中心，直營中心，營銷中心，運營中心，物流中心六大中心體系。
河南火鍋不僅味道，注重食材的合理搭配，更重要的是了時代潮流。河南火鍋推出大眾式的營養(yǎng)、健康、養(yǎng)生飲食，并一直致力于開發(fā)健康、綠色、食材。河南火鍋湯紅亮麗、香辣濃郁、辣而不燥、食時爽口、食后爽胃、養(yǎng)人于味之特色。河南火鍋采用一次性鍋底，不會重復(fù)使用鍋底。河南火鍋不粘鍋、不渾湯，久煮不變味。十余年的發(fā)展沉淀，使得公司能夠充分發(fā)揮產(chǎn)品優(yōu)勢，依托自身雄厚的資金實力，先進(jìn)的經(jīng)營模式，敏銳的市場眼光，堅持走品牌戰(zhàn)略，從而迅速發(fā)展壯大。
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