彩色豆腐是在傳統(tǒng)豆腐制作原料的基礎(chǔ)上，運用食品工藝原理，按照一定的技術(shù)比例加入蔬菜、水果汁等輔料，結(jié)合生態(tài)凝固劑代替?zhèn)鹘y(tǒng)石膏、鹵水等科技工藝，利用現(xiàn)運用科農(nóng)環(huán)宇研制的一體化成套設(shè)備加工而成。
彩色豆腐不僅含有大豆本身豐富的營養(yǎng)成份，還保存了蔬菜、水果中的纖維質(zhì)，而且有利于人體消化吸收。彩色豆腐在制作中加入的南瓜、菠菜、西紅柿、芹菜、草莓、麥苗、西瓜、菠蘿、紅薯、花生、枸杞、芝麻、大棗等蔬菜水果汁輔料，讓豆腐形成色彩，不含任何化學(xué)色素。
與傳統(tǒng)豆腐相比，彩色豆腐增加了人體所必須的褐藻膠、植物纖維、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、多種維生素和鈣、鐵、鎂、硒、碘等多種微量元素，能防范心血管、高血壓、肥胖、膽結(jié)石等多種，是當今有發(fā)展前景的baojian食品。彩色豆腐果蔬成分的加入使本來營養(yǎng)成份較高的豆腐又含有豐富的果蔬營養(yǎng)成份，口感上更細膩、鮮美、爽滑、口感好、有助于人體消化吸收。
白色單調(diào)的豆腐被“穿”上永信繽紛的艷服后，不但讓人垂延欲滴，胃口大開，而且象面對一尊藝術(shù)品，總想細心琢磨，把玩，舍不得把它吞下肚去。彩色豆腐不但如一股旋風(fēng)迅速占據(jù)國內(nèi)外市場，掀起一股彩色豆腐熱潮，還圓就了成千上萬人的創(chuàng)業(yè)夢。將“彩色豆腐”的品牌和服務(wù)帶給每一個創(chuàng)業(yè)者和消費者。
1、市場需求收銀豐厚：彩色豆腐一改傳統(tǒng)豆腐的單一白色，其色彩更新鮮、營養(yǎng)更美味，市場少有。
2、概念新穎更奇特：彩色豆腐概念新穎，迎合了消費者心理，產(chǎn)品質(zhì)感豐富，人人都想品償，激發(fā)了消費購買欲望。
3、品質(zhì)提升營養(yǎng)高：彩色豆腐及豆制品由于添加各種綠色果汁，與傳統(tǒng)豆制品相比營養(yǎng)價值更高，更豐富，質(zhì)地更細膩爽滑，口感更獨特，對消費者產(chǎn)生極大的吸引力。
4、自動化程度高：彩色豆腐實行自動化流水作業(yè)線，操作過程簡單，省事省力，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)異，是傳統(tǒng)手工作坊式豆腐所無法企及的。
5、綠色健康更衛(wèi)生：彩色豆腐相對于目前市場上無序零亂手工豆腐作坊，以其綠色、衛(wèi)生、健康的經(jīng)營理念，嚴格規(guī)范制作流程、整潔干凈的衛(wèi)生環(huán)境，必將獲得百姓的青睞。
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