飼料

　　概論

　　摻假飼料一般碾得較細(xì)，看不出組成成分，色澤較深或較淺，常因水分含量較高導(dǎo)致潮解、發(fā)霉、蟲(chóng)蛀、呈塊狀，有時(shí)摻有大量沙子或大量低成本飼料，如配合料中貝粉量達(dá)到20%。若有上述現(xiàn)象一般為劣質(zhì)飼料。

　　感官鑒定

　　1、味覺(jué)鑒定

　　可將少許飼料放入口中舔咬，好的飼料味好，劣質(zhì)飼料有怪味。

　　2、嗅覺(jué)鑒定

　　飼料有無(wú)霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等，有則為劣質(zhì)飼料。

　　3、觸覺(jué)鑒定

　　用手指捻飼料，觸摸飼料顆粒大小、硬度、粘稠性等來(lái)判斷飼料優(yōu)劣。

　　過(guò)篩鑒定

　　20千克—90千克的生長(zhǎng)育肥豬料可全部孔徑2.5毫米的圓孔篩，孔徑為2毫米圓孔篩的篩上物不得大于15%，0周~4周的肉用仔雞料鑒定法同生長(zhǎng)育肥豬料的方法；產(chǎn)蛋雞及4周以上的肉用仔雞飼料能2．5毫米的圓孔篩，孔徑為2毫米的圓孔篩的篩上物不得大于15%。采取以上方法，可測(cè)定混入的異物及原料粒徑。

　　以上方法僅為一般性飼料鑒定法。如要進(jìn)一步鑒定，必須儀器分析及設(shè)備檢測(cè)飼料營(yíng)養(yǎng)成分與含量，看其是否符合規(guī)定的技術(shù)指標(biāo)。

　　飼料系數(shù)

　　就是魚(yú)增加一斤體重，需要的飼料的重量，如果是長(zhǎng)一斤魚(yú)需要0.5kg飼料，那么餌料系數(shù)就是1。

　　系數(shù)低，能說(shuō)明你飼料好，但你飼料的價(jià)格也要高得多。養(yǎng)魚(yú)的餌料系數(shù)不會(huì)超過(guò)2，一般在1.2-1.6，但特別好的飼料能在0.8。

　　1、正確選擇貯存地點(diǎn)

　　一般來(lái)說(shuō)，飼料貯存?zhèn)}庫(kù)較好選擇地勢(shì)高、干燥、陰涼、通風(fēng)良好且排水方便的地方，這樣能避免飼料出現(xiàn)發(fā)霉質(zhì)變現(xiàn)象。除了貯存地點(diǎn)要選好，建議每周進(jìn)行一次倉(cāng)庫(kù)清掃，這樣能減少飼料發(fā)霉的幾率，然后關(guān)閉門(mén)窗進(jìn)行熏蒸消毒。

　　2、控制好飼料的含水量

　　飼料及原料含水量的高低，直接關(guān)系到飼料的貯存效果。如果水分高，飼料很容易出現(xiàn)發(fā)熱氧化、結(jié)塊霉變等現(xiàn)象。業(yè)內(nèi)人士分析，飼料含水量在15%以上奡易發(fā)生霉變，而且隨著水分含量變多，飼料霉變速度也會(huì)變快，因此，在貯存時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制飼料含水量。

　　按成分

　　一般來(lái)說(shuō)只有植物飼料才被稱(chēng)為飼料，這些飼料中包括草、各種谷物、塊莖、根等。這些飼料可以粗粗地分為：

　　1、含大量淀粉的飼料

　　這些飼料主要是用含大量淀粉的谷物、種子和根或塊莖組成的。比如各種谷物、馬鈴薯、小麥、大麥、豆類(lèi)等。這些飼料主要多糖來(lái)提供能量，而含很少蛋白質(zhì)。它們適用于反芻動(dòng)物、家禽和豬，但含太多淀粉的飼料不適用于馬。

　　2、含油的飼料

　　這些飼料由含油的種子（油菜、黃豆、向日葵、花生、棉籽）等組成。這些飼料的能源主要來(lái)自脂類(lèi)，因此其能量密度比含淀粉的飼料高。這些飼料的蛋白質(zhì)含量也比較低。由于這些油也有工業(yè)用途，因此這樣的飼料的普及性不高。

　　工業(yè)榨油后剩下的渣依然含有相當(dāng)高的油的含量。這樣的渣也可以作為飼料，尤其對(duì)反芻動(dòng)物非常好，也被廣泛使用。

　　3、含糖的飼料

　　這些飼料主要是以“甜高粱秸稈”為主的秸稈飼料或顆粒飼料，甜高粱秸稈糖度是18%-23%，動(dòng)物適口性很好。

　　4、含蛋白的飼料

　　這些飼料主要是以蛋白桑為主的植物蛋白飼料，蛋白桑的植物蛋白達(dá)到28%-36%，并富含18種氨基酸，是替代進(jìn)口植物蛋白的好原料。

　　5、綠飼料

　　這些飼料中整個(gè)植物被喂用，比如草、玉米、谷物等。這些飼料含大量碳水化合物，其中的營(yíng)養(yǎng)非常雜。比如草主要含碳水化合物，蛋白質(zhì)15%到25%，而玉米則含較多的淀粉（約20%-40%），而蛋白質(zhì)含量則少于10%。綠飼料可以新鮮地喂用，也可以曬干后保存喂用。它們比較適用于反芻動(dòng)物、馬和水禽。一般不用來(lái)喂豬。

　　發(fā)酵后保存的綠飼料稱(chēng)為青貯飼料。

　　6、其它飼料

　　除以上所述的飼料外還有許多其它種類(lèi)的飼料，這些飼料可以直接來(lái)自大自然（比如魚(yú)粉）或者是工業(yè)復(fù)制品（比如米糠、酒糟、剩飯等。不同的牲畜使用不同的飼料，但尤其反芻動(dòng)物適用這些飼料。

　　按主要營(yíng)養(yǎng)元素分類(lèi)

　　1、配合飼料

　　2、濃縮飼料

　　3、預(yù)混合飼料

　　4、功能性飼料Functionalfeed（含有益生菌probiotics或者益生元prebiotics）

　　按原材料分

　　1、粗飼料（1-00-000）指干物質(zhì)中粗纖維的含量在18%以上的一類(lèi)飼料，主要包括干草類(lèi)、秸稈類(lèi)、農(nóng)副產(chǎn)品類(lèi)以及干物質(zhì)中粗纖維含量.為18%以上的糟渣類(lèi)、樹(shù)葉類(lèi)等。

　　2、青綠飼料（2-00-000）指自然水分含量在60%以上的一類(lèi)飼料，包括牧草類(lèi)、葉菜類(lèi)、非淀粉質(zhì)的根莖瓜果類(lèi)、水草類(lèi)等。不考慮折干后粗蛋白質(zhì)及粗纖維含量。

　　3、青貯飼料（3-00-000）用新鮮的天然植物性飼料制成的青貯及加有適量糠麩類(lèi)或其它添加物的青貯飼料，包括水分含量在45%~55%的半干青貯。

　　4、能量飼料（4-00-000）指干物質(zhì)中粗纖維的含量在18%以下，粗蛋白質(zhì)的含量在20%以下的一類(lèi)飼料，主要包括谷實(shí)類(lèi)、糠麩類(lèi)、淀粉質(zhì)的根莖瓜果類(lèi)、油脂、草籽樹(shù)實(shí)類(lèi)等。

　　5、蛋白質(zhì)補(bǔ)充料（5-00-000）指干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以下，粗蛋白質(zhì)含量在20%以上的一類(lèi)飼料，主要包括植物性蛋白質(zhì)飼料、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料、單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料等。

　　6、礦物質(zhì)飼料（6-00-000）包括工業(yè)合成的或天然的單一礦物質(zhì)飼料，多種礦物質(zhì)混合的礦物質(zhì)飼料，以及加有載體或稀釋劑的礦物質(zhì)添加劑預(yù)混料。

　　7、維生素飼料（7-00-000）指人工合成或提純的單一維生素或復(fù)合維生素，但不包括某項(xiàng)維生素含量較多的天然飼料。

　　8、添加劑（8-00-000）指各種用于強(qiáng)化飼養(yǎng)效果，有利于配合飼料生產(chǎn)和貯存的非營(yíng)養(yǎng)性添加劑原料及其配制產(chǎn)品。如各種抗生素、有助于防霉劑、黏結(jié)劑、著色劑、增味劑以及保健與代謝調(diào)節(jié)藥物等。