小型超市
小型超市是以顧客自選方式經(jīng)營食品、家庭日用品、食物為主的小型綜合性零售商場。小型超市一般都是以普及社區(qū)型的超市。
小型超市經(jīng)營
1、增加經(jīng)營項目
正是因為社區(qū)型超市的此種局限性和發(fā)展的空間，應該把增加經(jīng)營項目列為首位目標，切不可以慣有的經(jīng)營方式進行。應該把一些以前沒有但周圍群體需要的經(jīng)營項目納入到新的經(jīng)營當中來，從而達到提升整體經(jīng)營業(yè)績的目的。
2、提高商品的引進
中小連鎖超市的商品定位都是一樣的規(guī)模，一樣的布置，而這種模式正是制約和影響其在社區(qū)發(fā)展的主要問題，應該突破這種經(jīng)營方式，進行統(tǒng)一連鎖地區(qū)劃分的經(jīng)營變動使門店在不同的社區(qū)范圍內(nèi)形成各自的特色格調(diào)，從而成為社區(qū)內(nèi)的小型購物中心。
3、增加消費者的入店次數(shù)
固定的消費群體以及固定的消費使得顧客已經(jīng)形成一種潛在的消費時間段，例如有部分人喜歡在周日進行統(tǒng)一購買有些顧客喜歡在周三進行購買等等，那么就要突破這種消費的模型，使周圍的消費者變每周一次為兩次，這樣就要前邊兩項的支持和配合才能把消費者吸引進來。
4、進行商品的的錯位經(jīng)營
所謂的商品的錯位就是指和競爭門店的商品進行錯開，以顧客的需求為主要目標，而與別的大型競爭和小型競爭者之間實行錯位經(jīng)營，從而避免過多的競爭一致影響到毛利率的提升。
小型超市物品擺放
1、使商品容易看
顧客至多只會在店內(nèi)逗留20—30分鐘，所以一進人商店，顧客都會先考慮到此家店有沒有我想要的東西，因此商店都應做到品項齊全的基本要求才能留住顧客。此外也要掌握容易看的原則，因為店內(nèi)即使有顧客想要的商品，但因?qū)ふ依щy，也可能因而喪失商機。這里所謂的“容易看”指的是“標簽朝正面，且不被其他商品擋住”，另外商品不應擺在棚架里，而應向前整齊陳列著，并且中段以上商品采用直擺方式，下段商品則采用橫擺、標簽向上的方式。
2、商品容易拿
顧客購物時都會先確認商品后再予購買，因此容易拿和容易買一樣重要。所以必須特別留意提醒身高較高的男性員工，將商品陳列過高，以致大半女性都拿不到商品。
再者必須注意容易拿也容易放回去的原則，避免只拿一件商品就破壞了整個陳列。
3、容易判別商品所在地
這點只要稍為用心即可做到，如在店內(nèi)張貼各部門配置圖，在日配部門張貼中分類陳列看板。
4、陳列架上經(jīng)常放滿商品，以表現(xiàn)出量感
這種做法約可增加25％以上的營業(yè)額，而且棚架空空，除了是對空間的浪費、也等于直接向顧客顯示自己的商品力很弱。
小型超市管理制度
1.更換工作服，佩戴工牌，打卡簽到；
2.參加班前會，了解公司的規(guī)章，信息以及面臨的問題；
3.進入工作現(xiàn)場，各部門分配工作；
4.清理自己負責區(qū)域的衛(wèi)生；
5.逐一檢查貨架，確保整齊，安全；
6.整理貨架，確保整齊，安全；
7.準備好足夠的購物車，購物籃及相關(guān)工具；
8.微笑服務，隔三米向顧客問好；
9.同事之間協(xié)調(diào)工作，輪換工作；
10.不斷整理貨架，補充商品；
11.將散放與各區(qū)域的商品歸回原位；
12.處理破損索賠商品；
13.做好樓面衛(wèi)生；
14.做好交接班記錄；
15.夜班員工，工作分派。
