塞納左岸咖啡

　　2005年，北京中關(guān)村天創(chuàng)科技大廈，塞納左岸國(guó)際餐飲管理(北京)有限公司正式成立。在這個(gè)被稱為"中國(guó)硅谷"的淘金圣地，周圍全是微軟、百度、新浪、愛(ài)國(guó)者等等知名企業(yè)，塞納左岸跟他們有一個(gè)共同點(diǎn)--清醒。面對(duì)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的曠世機(jī)遇，當(dāng)整個(gè)行業(yè)都在追求快速、盲目擴(kuò)張的時(shí)候，塞納左岸卻針對(duì)中國(guó)數(shù)百個(gè)城市不同的市場(chǎng)和消費(fèi)群體，進(jìn)行了詳盡而深入的市場(chǎng)調(diào)查，制定出一套完整詳盡的智慧之選方案，為日后深度拓展產(chǎn)品體系和支持體系做好前提扶持。

　　5年，做好4件事

　　塞納左岸始終堅(jiān)持自己的發(fā)展目標(biāo)。2005年到2009年，5年時(shí)間，塞納左岸，只做了4件事，為日后的長(zhǎng)足發(fā)展提供了強(qiáng)大的原動(dòng)力:

　　1、成立咖啡生產(chǎn)研究中心

　　塞納左岸聚集眾多國(guó)內(nèi)值得夸贊的咖啡技術(shù)人員組成專業(yè)咖啡生產(chǎn)研究中心，從咖啡豆的甄選到烘焙、研磨以及的出品，各個(gè)環(huán)節(jié)深度把關(guān)。經(jīng)歷數(shù)不清的嘗試與研發(fā)，建立起一套自己的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，以此確保高品質(zhì)咖啡的醇美口感。

　　2、菜品的研制與開(kāi)發(fā)

　　考慮到目前我國(guó)咖啡市場(chǎng)的整體環(huán)境，單純的以美式咖啡體系或者歐式咖啡體系為模板是行不通的。塞納左岸咖啡館順應(yīng)國(guó)內(nèi)形勢(shì)，推出咖啡搭配餐飲概念。為此塞納左岸先在北京歡樂(lè)谷開(kāi)創(chuàng)近3000平米的酒店，以西餐為主，中餐為輔，直接面對(duì)市場(chǎng)，不斷的研制塞納左岸菜品系列，歷時(shí)5年，開(kāi)發(fā)出一套經(jīng)受過(guò)市場(chǎng)考驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化餐飲體系，為以后的單店能力打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　3、構(gòu)筑專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)

　　塞納左岸對(duì)全體員工進(jìn)行包括管理層培訓(xùn)、店長(zhǎng)培訓(xùn)、廚師長(zhǎng)培訓(xùn)、普通員工培訓(xùn)等，以此儲(chǔ)備一批專業(yè)、全面的精英團(tuán)隊(duì)，為后期加盟者提供市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)提供免費(fèi)咨詢、上門指導(dǎo)與前期帶店經(jīng)營(yíng)等專屬服務(wù)，結(jié)合中國(guó)國(guó)情為大面積咖啡館的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和贏利模式作出了有力的扶持。

　　4、塑造品牌形象

　　與此同時(shí)，塞納左岸全面考察、核實(shí)，制定出一套咖啡連鎖CIS體系，從策劃、管理、顧問(wèn)、裝修設(shè)計(jì)、到原料供應(yīng)等多方面服務(wù)，為后期廣泛的加盟商提供統(tǒng)一品牌形象，做好充足準(zhǔn)備。在此之前的國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)，從沒(méi)有哪個(gè)品牌做過(guò)如此之細(xì)致、實(shí)用、全面的規(guī)范體系，這也是為什么塞納左岸一出手，便感覺(jué)聲勢(shì)浩大的原因。

　　清醒者的榮耀與勝利

　　2009年，公司在全國(guó)范圍內(nèi)全力推廣"塞納左岸咖啡"，以國(guó)際咖啡連鎖品牌的形象強(qiáng)勢(shì)登陸中國(guó)大陸市場(chǎng)--品牌形象店于中國(guó)硅谷天創(chuàng)科技大廈落成!這一刻，塞納左岸的輝煌從北京開(kāi)始迅速向全國(guó)蔓延。

　　塞納左岸的清醒收獲了今天的成績(jī)，截止2011上半年，全國(guó)已有連鎖店近200家，其中500㎡以上的店面有120多家。2011年6月，塞納左岸正式中華人民共和國(guó)商務(wù)部加盟連鎖管理標(biāo)準(zhǔn)備案企業(yè)(備案號(hào)0110801001100123)，一躍成為目前國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)中的一線品牌，塞納左岸的財(cái)富引擎現(xiàn)已加速啟動(dòng)，我們?cè)概c所有熱愛(ài)咖啡事業(yè)的有識(shí)之士一道，進(jìn)一步推動(dòng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的繁榮，全力協(xié)助每一位渴望擁有咖啡館的智慧之選者，將夢(mèng)想變成現(xiàn)實(shí)!

　　經(jīng)營(yíng)理念

　　誠(chéng)信為本，雙贏者善經(jīng)商信為本，誠(chéng)招天下客。

　　塞納左岸以誠(chéng)信為本，做到內(nèi)在品格和外在行為統(tǒng)一，相信自己與相信別人的統(tǒng)一，做到人際和諧順暢交流，事半功倍。

　　誠(chéng)信是雙贏的基礎(chǔ)，雙贏是一種相互影響謀求共同利益的心態(tài)，有了誠(chéng)信，使人安心，不用再瞻前顧后，和諧協(xié)作，發(fā)揮不錯(cuò)功能，起到整體大于局部的作用。

　　守正出奇，開(kāi)拓創(chuàng)新

　　塞納左岸認(rèn)為創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的原動(dòng)力。塞納左岸團(tuán)隊(duì)是一支勇于創(chuàng)新的精英團(tuán)隊(duì)，在企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略上創(chuàng)新，在商業(yè)模式上創(chuàng)新，在生產(chǎn)工藝上創(chuàng)新，在經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品上創(chuàng)新，在服務(wù)中創(chuàng)新……唯有不斷創(chuàng)新，才能真正成就一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的咖啡帝國(guó)。

　　微笑服務(wù)，客戶至上

　　塞納左岸秉承"客戶至上"的服務(wù)理念，以客戶所需為使命，竭誠(chéng)滿足客戶的需求。"微笑服務(wù)"為顧客帶來(lái)好心情，為企業(yè)帶來(lái)了良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和品牌影響力。

　　品牌優(yōu)勢(shì)

　　一、品牌底蘊(yùn)深厚，市場(chǎng)定位準(zhǔn)確

　　塞納左岸咖啡館，始創(chuàng)于公元1686年，從那時(shí)開(kāi)始，一直到20世紀(jì)20年代，塞納河左岸的咖啡館進(jìn)入盛大繁榮時(shí)期，咖啡次以文化的象征登上歷史舞臺(tái)，聞名于世的左岸人文思潮也自此拉開(kāi)序幕。

　　2005年，塞納左岸連同三百年來(lái)的傳承、塞納河畔的風(fēng)情和左岸人文氣息，穿越海洋，來(lái)到中國(guó)，為無(wú)數(shù)咖啡愛(ài)好者帶來(lái)純正左岸味道，為更多的人提供一個(gè)遠(yuǎn)離生活的"別處"。將奡純粹的法國(guó)塞納左岸文化與中國(guó)千年文明很好糅合，更貼近中國(guó)消費(fèi)者的生活習(xí)慣。

　　塞納左岸咖啡館已成為無(wú)數(shù)人向往的圣地。"塞納左岸"也因此成為一種象征、一個(gè)符號(hào)、一筆文化遺產(chǎn)!難得的品牌優(yōu)勢(shì)，從誕生之日起就區(qū)別于其他咖啡館。

　　二、直營(yíng)店為基礎(chǔ)，培養(yǎng)實(shí)戰(zhàn)人才

　　塞納左岸國(guó)際餐飲管理(北京)有限公司在餐飲業(yè)具有多年的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，擁有完整的培訓(xùn)體系和標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)系統(tǒng)，由具有多年咖啡廳經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的專門培訓(xùn)人員對(duì)學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。

　　公司對(duì)學(xué)員進(jìn)行理論和實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)方式，(由總部委派店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、吧臺(tái)長(zhǎng)等、長(zhǎng)期駐店實(shí)戰(zhàn)工作，培訓(xùn)12個(gè)月以內(nèi))，提高/增加連鎖店高效的管理與運(yùn)營(yíng)。

　　公司總部北京、上海直營(yíng)店長(zhǎng)期開(kāi)設(shè)強(qiáng)化培訓(xùn)班，培訓(xùn)系統(tǒng)分為三大部分:普通員工培訓(xùn)、管理層培訓(xùn)、店長(zhǎng)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋開(kāi)設(shè)和經(jīng)營(yíng)塞納左岸咖啡店的基本知識(shí)，包括人員分配、設(shè)備維修、人事管理、市場(chǎng)促銷、顧客與員工關(guān)系、食品采購(gòu)、財(cái)務(wù)管理以及經(jīng)營(yíng)咖啡店所應(yīng)用的特殊技巧程序、營(yíng)業(yè)秘決、技術(shù)資料等全面體系。

　　三、專業(yè)生產(chǎn)研究中心，提高/增加產(chǎn)品品質(zhì)及新產(chǎn)品的研發(fā)

　　塞納左岸擁有國(guó)內(nèi)值得夸贊的咖啡技術(shù)人員組成的專業(yè)咖啡生產(chǎn)研究中心，精心甄選世界值得夸贊的咖啡豆，從產(chǎn)地、色澤、大小、質(zhì)量等方面都有自己特有的苛刻標(biāo)準(zhǔn)，以此確?？Х却济赖目诟信c高品質(zhì)。同時(shí)，塞納左岸在進(jìn)行咖啡烘焙時(shí)，有專業(yè)的技術(shù)人員進(jìn)行嚴(yán)格把控，將火候掌握的恰到好處，確?？Х绕焚|(zhì)。此外，在咖啡研磨過(guò)程中，塞納左岸有多年研磨咖啡經(jīng)驗(yàn)專業(yè)人士監(jiān)管……在精心把控的無(wú)數(shù)道工序之下，一杯很好的咖啡誕生。?塞納左岸咖啡生產(chǎn)研究中心，正在以其專業(yè)化的運(yùn)作，強(qiáng)大的輻射力，為全國(guó)的連鎖店提供其他咖啡品牌難以媲美的品質(zhì)和口感!塞納左岸咖啡直營(yíng)店，塞納左岸酒店在實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不斷開(kāi)發(fā)研究適應(yīng)中國(guó)不同地區(qū)的菜品和工藝，培養(yǎng)連鎖店專業(yè)人才。

　　塞納左岸咖啡　

　　西安市雁塔區(qū)曲江池西路60號(hào)廣電中心北側(cè)德后商業(yè)街

　　029-89129758

　　塞納左岸咖啡(旗航店)　

　　西安市未央?yún)^(qū)鳳城四路與文景路十字東北角海景時(shí)代5號(hào)樓3層

　　029-89371188

　　塞納左岸咖啡(鳳城八路店)　

　　西安市未央?yún)^(qū)鳳城八路海榮風(fēng)景新天地7號(hào)樓四層(文景路十字)

　　029-86118108;029-89169191

　　塞納左岸·咖啡　

　　西安市雁塔區(qū)世家星城三期E區(qū)附近

　　029-88858100

　　塞納左岸咖啡(西安店)　

　　西安市未央?yún)^(qū)未央路98號(hào)黃陵礦業(yè)西安一號(hào)綜合樓1/2層

　　02986288686