聞喜煮餅有7大系列（玉米、紫米、黃豆、紅豆、綠豆、高粱、蔬菜、五香、香辣、香甜等），30多種口味，讓眾口不再難調，結合南北方的飲食差異，我們研發(fā)了大家都可以享用的煎餅系列，將煎餅市場開發(fā)到較大化，讓所有連鎖店的利益較大化，山西聞喜煮餅將我們的煎餅推廣到每一個角落，讓的品牌形象深入人心。
生活的壓力逼迫很多人走向自己不喜歡的崗位，山西聞喜煮餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以40余種秘方佐料的十幾種特色煎餅，適合中老年人及兒童口味，具有調節(jié)人體營養(yǎng)平衡、補充維生素及微量元素之結果。在原有的煎餅果子的基礎上，發(fā)展成各種粗糧煎餅，山西聞喜煮餅現(xiàn)又發(fā)展了胡蘿卜，芹菜，菠菜，韭菜，西紅柿，紅薯，黃瓜，等多種蔬菜煎餅。
聞喜煮餅圖片
聞喜煮餅的介紹
聞喜煮餅，創(chuàng)新配方，延續(xù)經典，一經問世，就受到大眾瘋狂追捧!煎餅是中國的特色美食，受到各地人們的普遍歡迎，是既營養(yǎng)又好吃的傳統(tǒng)美味!自山西聞喜煮餅品牌創(chuàng)立以來，就一直秉承“天然雜糧，健康為本”的經營理念，倡導“健康、天然、營養(yǎng)、美味”的傳統(tǒng)小吃新時尚。
健康才是人們的需求，經營健康的中式快餐，輕松打開市場。山西聞喜煮餅，為您斂財。麥當勞、肯德基等洋快餐雖然出貨速度快，但隨著國人對這類高熱量“垃圾食品”對健康的危害認識的越深，對綠色快餐的需求就越大。山西聞喜煮餅所有食材均就地采購，綠色健康，以現(xiàn)代工藝制作傳統(tǒng)美食，味道更好更健康。
聞喜煮餅的做法
1，烙煎餅之前鍋一定要刷一層油，但是不能刷太多，薄薄一層即可。
2，烙的整個過程要用小火。
3，醬的多少依照個人口味添加。
4，面粉和豆面的比例為3:1，豆面多了烙出來的餅容易裂。
5，和的面糊不能太稠，好稀一些。
1.將綠豆和小米分別用攪拌機打成細粉，倒入同一個大碗里．
2.倒入水，將綠豆粉和小米粉充分混勻．
3.細網將粉漿過濾，濾網上的渣末不要．
4.將小蔥切成細蔥花，火腿切成絲，生菜洗凈瀝干水分．醬豆腐和著汁兒碾碎攪勻．
5.不粘鍋中倒入粉漿，一次倒入的量以剛剛可以轉開鍋底即可，小火加熱．
6.待底部逐漸鼓起，可以剝離鍋底時，翻面，打入一個雞蛋，用木鏟將其輕輕地均勻地在餅皮上鏟散攤開，撒上蔥花．
7.待雞蛋剛凝固，再次翻面，刷上甜面醬和醬豆腐，鋪上生菜，火腿和油條，將餅卷起包好，出鍋．
聞喜煮餅典故
早在清康熙元年即1662年，康熙帝巡視山西，席間食之甚美，問此為何物？官員上奏曰：此乃祝壽添禧增福納祥之餅，尚無官名?？滴醯鄣弥锹勏蔡峁?，喜出望外，當即賜名“聞喜煮餅”。從此，“聞喜煮餅”的美名代代相傳，為皇家貢品。
據(jù)《山西資料匯編》記載：清嘉慶至抗戰(zhàn)前夕，聞喜煮餅就已遠銷京津滬、太原、武漢、廣州、海南、濟南、開封、成都、西安、蘭州、寧夏等地。
魯迅先生在他的名著《彷徨 孤獨者》一文中曾有“我提著兩包聞喜名產煮餅去看友人”的文字。足見煮餅名聲之大，已形于名人之筆端。
據(jù)了解，山西八大名點之一的聞喜煮餅起源于漢代，這種圓形的糕點，其美滿祥和的文化內涵，根植于華夏民族傳統(tǒng)的民俗文化。久而久之風靡三晉。
