蕭記燴面

1986年，肖存興帶領五名店員在市中心，位于二七塔北側，市百貨樓東側，市體育場西側的繁華商業(yè)區(qū)，東太康路與人民路交叉口搭起帆布帳篷，擺上矮桌小凳，營銷創(chuàng)新的蕭記三鮮燴面。

1988年，蕭記經(jīng)營初見成效，小帳蓬換成了一百平方米的店堂。

1992年至1993年，為滿足廣大食客的需要，在老店對面，建設路兩個分店同時開業(yè)，蕭記經(jīng)營初具規(guī)模，并為以后的發(fā)展奠定了堅實基礎。

1995年，對市場消費者調查，聯(lián)系到近年來餐飲業(yè)尚少打出文化牌的市場行情，投入兩百多萬元建成了一個集餐飲、娛樂為一體的鄭州蕭記三鮮燴面美食城，其營業(yè)面積2000多平方米，，可容納五百多人同時就餐。

與此同時，向正式申請注冊“蕭記”商標，暨“鄭州蕭記面食有限公司”成立。

1997年智慧之選一百多萬元，在美食城擴建兩個星級豪華包間，其設施、環(huán)境、服務堪稱值得夸贊，經(jīng)常接待來自中央、省、市領導，涉外旅游團體和全國衛(wèi)生檢查團的成員。

1999年，鄭州東明路分店開業(yè)，為展示企業(yè)形象，請為香港、澳門設計區(qū)徽、區(qū)旗的有名設計家肖紅為蕭記設計的店徽圖案正式使用，同年向注冊申請，為發(fā)展連鎖經(jīng)營打下基礎。

2000年10月，為擴大生產(chǎn)經(jīng)營，滿足顧客不斷增加的需求，將美食城從一樓至七樓進行了徹底的整修；同時在其一樓隔壁又新增幾個大型宴會廳。

2003年，蕭記為擴大經(jīng)營，在原有基礎上，又按河南省四星級標準裝修了原來的廣泰公司，成為蕭記三鮮燴面美食城的南樓。

至此，蕭記面食有限公司完成了創(chuàng)業(yè)一—發(fā)展一—壯大一—再壯大的資金積累過程，也使蕭記燴面走向了宴會式發(fā)展。

2005年，蕭記保全街三鮮燴面美食城正式開業(yè)，其營業(yè)面積達4000多平方米，成為蕭記發(fā)展史上的一座里程碑。

目前，蕭記三鮮燴面美食城是一個擁有固定資產(chǎn)近2000萬元，在鄭州市下設8個直營店，省內(nèi)周邊城市設2個加盟店，總營業(yè)面積10000平方米以上，僅鄭汴路一個店年納稅額達200余萬元的大型餐飲企業(yè)。

先后被省、市兩級政府命名為“百強私營企業(yè)”、 “省級風味名店”、 “明星企業(yè)”、 “省先進工會委員會” “省、市納稅先進單位”，2001年12月被中國烹飪協(xié)會授牌“中華餐飲名店”，2002年9月被評為首批“誠信單位”。

同年被評為省“店”、省“質量滿意、服務放心單位”，被鄭州市政府為“非公有制先進企業(yè)”，2004年被評為全國不錯餐飲企業(yè)。

2005年“蕭記”商標被評為“河南省有名商標”，更進一步樹立了蕭記在中原人民心中的形象。近幾年來先后接待了、省、市級領導、新聞媒體、衛(wèi)生檢查團、及中、外旅游團隊等，受到了社會各界人士的廣泛好評。

為了振興河南豫菜，公司在長期的經(jīng)營活動中，反復研制，開發(fā)名優(yōu)豫菜，創(chuàng)蕭記特色佳肴。在2000年全國第二屆“中華名吃”評選活動中， “蕭記三鮮燴面”、“蕭記羊肉灌湯包”、“酸辣廣肚”、“大蔥燒海參”、“金珠鳳尾蝦”、“肉絲帶底”、“月牙素水餃”等十個品種獲得了“中華名吃”的殊榮，為河南豫菜爭得了榮譽；

2002年九月在河南省第三屆烹飪大賽中，“蕭記清真風味宴”又獲得了“金獎名宴”的稱號，為振興河南豫菜做出了積極的貢獻。

2004年在“中國(長垣)廚師之鄉(xiāng)國際美食節(jié)”榮獲“美食展臺”項目的金獎。2005年在中國烹飪協(xié)會第四屆理事會上被當選為中國烹飪協(xié)會副會長單位。

長期以來，據(jù)不完全統(tǒng)計，公司為市民修路、農(nóng)村改造電網(wǎng)、資助家鄉(xiāng)失學兒童、興建民族學校、慰問交警、資助勞模、助殘、愛心獻功臣等公益事業(yè)捐助了高達100多萬元。

2003年被管城區(qū)人民政府授予“助殘先進單位”稱號；2004年被河南省善事總會授予“熱心善事事業(yè)愛心企業(yè)”的光榮稱號。

鄭州晚報、河南日報、大河報、省、市電臺、電視臺等十幾家新聞媒體，相繼報道有關“蕭記”熱衷于社會公益事業(yè)，不斷做善事的文章就達150多篇。

這燴面的來由據(jù)說還和抗日有關，抗戰(zhàn)時期，日軍飛機經(jīng)?？找u鄭州。當時有一位姓趙的廚師，一天國軍來他的面館吃面，恰逢日軍飛機來轟炸，在躲避轟炸過后，面就涼了，趙廚師只好將涼面投入沸滾的羊肉湯里面稍煮片刻，戰(zhàn)士們發(fā)現(xiàn)重新燴過的面也很好吃。

后來趙廚師就潛心研究，在里面放些鹽、堿，使之更筋，做出的面別有一番風味，后來竟成了風靡一時的風味美食。作家古清生在鄭州吃燴面時得知此傳說，便建議到日本東京開它一家燴面館，讓日本人也吃吃燴面，然后告訴他們這燴面就是你們?nèi)毡厩致灾袊囊娮C食品，給日本人民一個和平教育，這個建議倒比那些"愛國斗士"們血洗東京的豪言壯語強了不少。

蕭記燴面

地址：鄭州鄭東新區(qū)東周路福祿北路

蕭記燴面

地址：鄭州鄭東新區(qū)商都路

蕭記三鮮燴面美食城(鄭汴路店)

地址：鄭州管城區(qū)鄭汴路27號(近貨棧北街)

蕭記三鮮燴面美食城(經(jīng)三路店)

地址：鄭州金水區(qū)經(jīng)三路20號(近紅專路)

蕭記三鮮燴面美食城(文化路店)

地址：鄭州金水區(qū)文化路85號(文化路與大鋪路交叉口向北50米路西)

蕭記三鮮燴面鄭汴路店(總店)

地址：鄭州管城區(qū)鄭汴路27號(近貨棧北街)

蕭記三鮮燴面美食城(商城路店)

地址：鄭州管城區(qū)商城路231號(近人民路)

蕭記三鮮燴面美食城(淮河路店)

地址：鄭州二七區(qū)淮河路49號(淮南街口)

蕭記三鮮燴面美食城(緯五路店)

地址：鄭州金水區(qū)緯五路32號(近花園路)

蕭記三鮮燴面美食城(瑞達路店)

地址：鄭州中原區(qū)瑞達路(近櫻花路)

蕭記三鮮燴面美食城(東明路店)

地址：鄭州金水區(qū)順河路與東明路交叉口向西10米路北(近順河路)

蕭記三鮮燴面美食城(桐柏路店)

地址：鄭州中原區(qū)桐柏路86號(西站路口)

蕭記三鮮燴面美食城(南陽寨店)

地址：鄭州金水區(qū)南陽路南陽寨興隆鋪(近興隆鋪路)